No momento em que aprendi a fazer leite de aveia, fiquei obcecado! Demora menos de 10 minutos, requer muito poucos ingredientes e é perfeito para tudo, desde café e smoothies a panquecas e muffins.
De todos os leites à base de plantas, o leite de aveia pode ser o meu favorito. É incrivelmente cremoso, não requer muitos adoçantes para ter um ótimo sabor e, como você está prestes a ver, é Surpreendentemente fácil de fazer na sua cozinha!
Tudo o que você precisa é de um liquidificador e aveia enrolada para preparar o leite de aveia fresco. Você pode adicioná -lo facilmente ao seu café da manhã ou bebida friause -o em um dos nossos Receitas de smoothieou aproveite com cereais. Além disso, sempre que estou assando e de repente percebo que fico sem leite, o leite de aveia caseiro é meu herói! Eu uso para tornar delicioso panquecas veganasAssim, Muffins veganos de mirtiloe muito mais!
Ingredientes -chave
- Aveia rolada: Esta é a sua melhor aposta para leite de aveia cremoso e perfeitamente misturado (e também é o que eu uso para o meu Oatmeal todos os dias). Evite aveia instantânea, pois eles podem levar a uma textura viscosa devido a serem mais processados. A aveia cortada em aço pode funcionar, mas geralmente não é recomendada, pois são mais difíceis de misturar e não fornecem essa textura cremosa que todos esperamos do leite de aveia. Se você é sensível ao glúten, escolha aveia laminada certificada sem glúten.
- Água fria: Esta é a arma secreta contra o leite de aveia viscoso! O uso de água fria gelada quando a mistura ajuda a controlar o amido na aveia, impedindo a textura gomosa e viscosa.
- Opcional: Sinta -se à vontade para saborear seu leite caseiro com extrato de baunilha, sal marinho, cacau em pó ou adoçantes como xarope de bordo ou mel. Você pode até fazer leite de aveia de morango e misturar alguns morangos (Frozen é o melhor)!
O segredo do melhor leite de aveia caseiro – que nunca é viscoso ou gomoso – lies em dois degraus cruciais. Além de misturar a aveia com água gelada, você deve esticar completamente o líquido. Use um saco de leite de noz, uma pista de algodão limpa ou até algumas camadas de gaze para remover qualquer pedaço de aveia restante, que produz uma consistência suave e sedosa, perfeita para tudo, desde café e smoothies até suas necessidades de cozimento.
Leite de aveia caseira fácil
Nossa receita de leite de aveia caseira é realmente fácil de fazer. Apenas tenha duas coisas em mente para os melhores resultados. Primeiro, use aveia enrolada e água gelada. A água fria impede que o leite de aveia fique viscoso. Segundo, coe o leite de aveia usando um saco de noz, uma toalha de prato limpa ou algumas camadas de gaze. O esforço remove qualquer pedaço de aveia extra, o que faria seu leite viscoso e gomoso. A mancha é tão útil que eu gosto de esticar meu leite de aveia duas vezes. Depois de prepará -lo, aproveite seu leite de aveia em smoothies como o meu Smoothie de mirtilo favoritoou fazer isso Incríveis panquecas veganas!
Faz 3 xícaras
Você precisará
1 xícara de aveia laminada (115g)
4 xícaras (945 ml) água fria
1 a 2 colheres de sopa de xarope de bordo ou mel, opcional
Extrato de baunilha de 1/2 a 1 colher de chá, opcional para leite de aveia de baunilha
Aperte o sal marinho fino, opcional
Instruções
1Misture a aveia e a água: Adicione a aveia, água fria e qualquer ingrediente opcional ao liquidificador. Cubra com a tampa e misture por 30 a 40 segundos. Tudo bem se você vir pequenas manchas de aveia. É melhor não se misturar demais, pois isso pode causar uma textura viscosa.
2Coe o leite de aveia: Para evitar uma textura viscosa ou gomosa, coe o leite de aveia. Coe -o através de um saco de leite de noz, uma toalha de prato de algodão limpo ou várias camadas de gaze em uma tigela ou jarra grande. Eu gosto de dupla tensão da mistura para que a maioria dos sólidos seja removida.
3Armazenando: Armazene o leite de aveia caseiro em um recipiente selado na geladeira por até uma semana. Agite ou mexa antes de usar.
Dicas de Adam e Joanne
- Faça leite de aveia de morango: Adicione bagas congeladas para um leite com sabor de baga. Fresh são bons, mas as bagas frias ajudam a reduzir o amido.
- Leite de aveia de chocolate: Adicione uma ou duas colheres de sopa de cacau em pó e adocine -o com o gosto com xarope de bordo ou mel.
- Por que meu leite de aveia se separou? Alguma separação é totalmente normal. Mexa ou agite o leite antes de usar.
- Faz o leite de aveia caseiro? Infelizmente, não. O leite de aveia comprado em lojas que a espuma tem mais alguns ingredientes adicionados (como estabilizadores) para ajudá-lo a espalhar e aquecer sem ficar viscoso.
- Os fatos nutricionais fornecidos abaixo são estimativas.
Nutrição por porção
Tamanho da porção
1/2 xícara
/
Calorias
50
/
Gordura total
0G
/
Gordura saturada
0G
/
Colesterol
0mg
/
Sódio
0mg
/
Carboidrato
9g
/
Fibra alimentar
1.3g
/
Total de açúcares
0G
/
Proteína
1.7g
Somos Adam e Joanne, um casal apaixonado por cozinhar e compartilhar receitas deliciosas e confiáveis desde 2009. Nosso objetivo? Para inspirá -lo a entrar na cozinha e cozinhar com confiança refeições frescas e saborosas.Mais sobre nós
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