Confit de alho – fé de fé de alimentos

Leve seu alho para o próximo nível, cozinhando-o em óleo e ervas até ficar perfeitamente macio.

Não conheço ninguém que não gosta de alho, o que significa que eu o incluo em quase todas as refeições. Mas os dentes de alho são frequentemente negligenciados em favor do alho em pó porque é mais conveniente. E se eu lhe dissesse que havia outra maneira de tornar o alho fresco tão fácil quanto – e ainda mais saboroso do que – pó -gearlico? Bem, diga “Bonjour” para confit de alho-o espalhamento bem temperado que você não sabia que precisava!

Sim, eu disse “espalhe”, porque uma vez que esses cravo são totalmente cozidos, não é preciso nenhum esforço para amassá -los ou espalhá -los em seu prato favorito. Torrada, rolos, sanduíches e muito mais podem ser abençoados por um único toque dessas coisas. Cada cravo-de-alho encharcado de óleo e merda leva um sabor que torna o pó de alho pálido em comparação. É assim que é gostoso! E eu mencionei que o alho confit dura um tempo na geladeira, para que você possa usá -lo para preparação de refeições? Sinta -se à vontade para adicionar um pouco de alho a qualquer refeição do dia.

O que significa “confit”?

A palavra “confit” vem do verbo francês “Confire”, que significa “preservar”. Refere -se a um método antigo de preservar os alimentos, muito antes de frigoríficos serem inventados, o que também aromatia a comida com uma abundância de temperos. Ervas, especiarias e muito óleo são usados nesse processo para obter um confit correto. No caso de confit de alho, o alho se torna tão macio, é espalhado – tornando -o um condimento delicioso e terroso para torradas, biscoitos e muito mais.

Como faço para armazenar sobras?

Depois de resfriado para a temperatura ambiente, transfira seu alho confitado para um recipiente ou jarra hermético. Leve à geladeira por 1-2 semanas, certificando-se de que o alho permaneça submerso no óleo para uma frescura ideal. Retire -o quando estiver pronto para incorporá -lo em um prato ou use -o como um spread. Você nunca sabe quando o alho confit pode ser útil.

Servindo sugestões

Se você quer uma experiência elegante no nível do restaurante, compartilhe uma tigela de confit de alho com seus entes queridos, além de alguns Keto pão shall e Brilhas de linhaça para se espalhar. Como alternativa, misture um pouco disso em Alho purê de batatasAssim, Manteiga caseiraAssim, Brócolis assados e couve -florou um Salada Caprese de Abacate. Só porque o confit é francês não significa que você está limitado a um estilo de cozinha. Explore as possibilidades até encontrar sua maneira favorita de distribuir.