Ricota Cookies – Faith Faith Faitness

Trate seus entes queridos com esses biscoitos fofos e amanteigados misturados com baunilha e cobertos com uma cobertura doce.

Quando eu era pequeno, minha mãe estava – nos meus olhos – o melhor padeiro do mundo. Hoje, ela diz que meu assado rivaliza com o dela, mas não tenho tanta certeza. Afinal, é ela quem me ensinou tudo o que sei, como a ricota pode ser usada em mais do que apenas lasanha. Sim, isso mesmo – você também pode colocar o queijo macio e suave em biscoitos para melhorar seu sabor e textura satisfatórios. Quem sabia? Com certeza, até que minha mãe me disse de passagem um dia, e então encontrei esta receita fácil.

Os cookies de ricota são uma maneira maravilhosa de trazer sua sobremesa de volta ao básico. Não sei sobre você, mas tenho uma tendência ao assar para tornar as coisas mais complicadas do que elas precisam ser. Mas essa receita simplifica, com apenas alguns passos sem esforço e uma lista de ingredientes que a maioria dos padeiros já possui em suas cozinhas. Com tudo isso em mente, fica claro que os biscoitos de ricota são um ótimo prazer para manter a manga do seu chef de pastelaria. Eles são doces e fofos, elegantes o suficiente para servir a adultos em uma festa, mas também do tamanho de uma diversão o suficiente para que as crianças desfrutem. Traga um prato para sua próxima festa e eles certamente satisfazem o gosto doce de todos!

O que exatamente é ricota?

A ricota é um tipo de queijo mais comumente encontrado em pratos de macarrão italiano, mas também aparece em sobremesas como cannoli e cheesecake. É tradicionalmente fabricado reaquecendo o soro de leite que sobrou de outros processos de fabricação de queijo, geralmente com a adição de ácido, o que faz com que a coalhada fina se forme. Essas coalhadas são então tensas para remover o excesso de líquido, resultando em um queijo macio, macio e levemente granulado. A ricota pode ser usada em pratos saborosos e doces, e também é delicioso simplesmente espalhado em biscoitos ou torradas.

Como faço para armazenar sobras?

Quando seus biscoitos de ricota estiverem resfriados para a temperatura ambiente, transfira -os para um recipiente hermético e guarde -os na despensa por até 3 dias. Embora sejam mais apreciados frescos, você também pode colocá-los em um recipiente seguro para freezer e congelá-los por até 3 meses. Eu gosto de descongelar o meu na geladeira durante a noite antes de comê -los frios ou à temperatura ambiente no dia seguinte. Esta é uma tática especialmente útil se você quiser armazená -las com antecedência para as férias.

Servindo sugestões

Decore seus biscoitos com uma pitada de granulado colorido logo após a cobertura. Sirva seus biscoitos de ricota com um copo alto de Leite de amêndoa caseiro ou Limonada de morango. Eles também vão muito bem com outras sobremesas como Sorvete de banana com massa de biscoitoAssim, Iogurte congelado sem açúcarAssim, Biscoitos de açúcar de abóbora com glacê de bourbon-cinnamonou Cotão de cheesecake de ceto. Deixe seus doces se misturarem e misturarem -se para um buffet de sobremesa divertido.