Melaço de romã – fé de fé de alimentos

Torne suas doces guloseimas únicas com uma garoa desse rico e frutado xarope.

Neste ponto, deve haver pelo menos 100 adoçantes diferentes por aí, cada um com seu próprio tom sutil de sabor. Desde que voltei a assar, estou em busca de adoçantes caseiros que podem ser usados em recheios de torta, geada e muito mais. Então eu descobri o melaço de romã – uma pequena poção de dar água na boca que é usada há séculos.

Surpreendentemente simples de inventar, essa mistura rica e decadente requer apenas três ingredientes – suco de capura, açúcar e suco de limão. Quando aquecido em uma panela, esse trio dinâmico se harmoniza para criar um xarope grosso e doce perfeito para iluminar quase qualquer sobremesa e até algumas bebidas. Você ficaria surpreso com o quão versátil esse adoçante pode ser.

Uma colher tem o potencial de dançar no prato e no seu paladar. Ele tem uma mistura equilibrada de doce e tangorosa, sem dominar o prato ao qual é adicionado. Seria até uma alternativa refrescante ao xarope de bordo em panquecas ou waffles. Aquilo ou colher faz brilhar para que cada garoa deixe um prato mais brilhante do que antes. Fale sobre um acabamento fabuloso!

Por que é chamado de melaço?

Também fiquei confuso no começo, quando notei que não há melaço na lista de ingredientes. Mas isso ocorre porque o melaço de romã é feito do zero, com o mesmo tipo de método que produz melaço regular. Embora o melaço tradicional seja feito de cana -de -açúcar ou beterraba açucarada, esta receita usa o mesmo tipo de método de ebulição, que transforma sucos açucarados em um xarope espesso. Portanto, é chamado de “melaço” porque cozinha de maneira semelhante ao melaço comum, mas acaba provando fresco e frutado em vez de escuro e robusto.

Como faço para armazenar sobras?

Depois que o melaço de romã se esfriar, transfira-o para uma jarra hermética e leve à geladeira por 3-6 meses. Sim, você leu certo! A abundância de açúcar nesta receita atua como um conservante natural, mantendo o melaço bom por mais tempo do que a maioria dos outros condimentos da cozinha. Use -o recém -saído da geladeira ou deixe a temperatura ambiente antes de servir, dependendo da sua preferência.

Servindo sugestões

Vamos trocar e ter sobremesas primeiro, não é? Se você está desejando um doce com um toque bastante final, regue o melaço de romã em Sorvete saudável com chocolate e romãAssim, Cheesecake de limãoAssim, Sorvete de queijo cottageou Biscoitos de açúcar de farinha de amêndoa.

Por outro lado, você está procurando um café da manhã doce, mas ficou sem xarope de bordo? Sem problemas! Use a romã como uma cobertura especial para Panquecas de dólares de prataAssim, Waffles Nutellaou Iogurte perfeito.

Por último, mas não menos importante, uma colher de sopa de melaço de romã pode transformar qualquer marinada ou esmalte para carne e vegetais. Experimente para obter uma boa rotação em qualquer um dos seus favoritos.