Frango Cajun – Fitness Faith Faith

Crie uma refeição saudável e saborosa com peitos de frango desossados ​​e sem pele e ingredientes que você provavelmente tem em casa!

Você não adora quando você pode transformar um peito de frango sem desossado e chato em uma refeição saborosa com apenas uma panela? Eu sei que sim, que é uma das razões pelas quais eu amo esta receita para frango Cajun. Melhor ainda é que ele precisa de apenas alguns temperos que você provavelmente já tem à mão, peitos de frango e azeite. A vida fica mais fácil do que isso? Eu acho que não. Você nem precisa de tempo de marinação!

Não há razão para comprar uma garrafa separada de tempero Cajun quando você provavelmente tem especiarias individuais que realizam a mesma coisa. Lembro -me de uma época, quando eu era um cozinheiro relativamente novo (décadas atrás), que tive que comprar todas as possíveis mistura de tempero que eu poderia precisar. Se alguns deles foram usados ​​uma vez, foi um milagre. Depois de jogar garrafas que expiraram anos antes, finalmente fiquei inteligente. Agora, as únicas misturas que compro são o tempero italiano e o pó de cinco especiarias. Todo o resto é feito do zero, incluindo e especialmente o tempero de taco.

Esta receita também funcionará para frango enegrecido se você aumentar a páprica defumada para meia colher de sopa e deixá -la cozinhar de cada lado até ficar um pouco mais escura do que as fotos mostradas aqui. Figura um minuto extra no primeiro lado fará o truque. O lado inferior não precisa ficar tão escuro e você deseja garantir que não cozinhe demais o frango ou ficará seco.

Então, como esse frango gosta, você pergunta? Se você nunca teve os sabores ousados, esfumaçados e picantes da culinária da Louisiana, você está em um deleite. Você também pode aumentar ou diminuir os flocos de pimenta vermelha e a pimenta de pimenta do seu gosto. O tipo de páprica defumada que você usa também fará a diferença no sabor. Eu tenho diferentes recipientes à mão: doce, agridoce e quente, e todos funcionam muito bem nesta receita. Cozinhar o frango em azeite quente intensifica o aroma e o sabor. A propósito, esta mistura de especiarias funcionará com outros cortes de frango, peru, camarão, vieiras e peixes, criando muitas refeições deliciosas.

Como fazer frango Cajun perfeito sempre

O maior problema de cozinhar peitos de frango desossados ​​e sem pele para mim sempre impediu que o frango fique seco. É por isso que mantenho termômetros de aves à mão para garantir que eu remova o frango da panela no minuto em que atinge 165 ° F. O outro truque é bater em todos os seios em uma espessura uniforme. Quando você tem algumas áreas muito grossas e outras mais finas, você receberá um cozinheiro irregular. Costumo cortar as pontas muito finas e cozinhá -las separadamente para garantir que elas não sequem.

O próximo truque é ser paciente. Por mais tentador que seja para cortar os seios assim que terminarem de cozinhar, não! Assim como no bife e outros cortes de carne, você deve deixar o frango descansar por pelo menos cinco minutos para permitir que os sucos internos redistribuam. É assim que o frango mantém sua suculência. Siga estas etapas e você terá frango úmido e macio sempre!

Como faço para armazenar sobras?

Permita que o Frango Cajun restante esfrie até a temperatura ambiente e guarde -o em um recipiente hermético na geladeira por até 4 dias. Depois de resfriado, você pode embrulhar os peitos de frango individuais em papel freezer e colocá-los em uma bolsa ou recipiente com zíper para o freezer e congelá-los por até 3 meses. Descongele o frango congelado durante a noite na geladeira. Reaqueça o frango (coberto) no forno a 350 ° F por 10 a 15 minutos ou no microondas por intervalos de 20 a 30 segundos até aquecer.

Servindo sugestões

Sirva seu frango Cajun como parte de uma refeição no estilo de Nova Orleans, começando com uma tigela de calor Sopa de batata Cajun ou um crocante Salada de erva-doce. Outra opção deliciosa é esta Receita de salada de cenoura-levantina Que eu 100% amo! Pratos de acompanhamento dignos incluem Cauliflower Cauliflower cajunAssim, Feijão vermelho vegano e arrozAssim, Cenoura cristalizadae Repolho frito. Termine sua refeição preparando este refrescante Receita de sapateiro cereja E aproveite cada última mordida deliciosa.