Frango Cacciatore – Faith Faith Fitness

Aninhado em um molho de tomate aromático e saboroso, Caçador de frango Traz o sabor da Itália para sua mesa de jantar – faça o suficiente por segundos!

Nunca esquecerei a primeira vez que fiz o frango cacciatore. Era para um treinamento que eu estivesse de acordo e me ofereci para trazer comida para todos. Naquela época, eu não tinha acesso ao computador ou à Internet (quase até os dinossauros, ha-ha), e eu essencialmente recriei um prato de um antigo livro de receitas meu usando uma panela lenta. Enquanto o cacciatore ficou ótimo, esse A receita de Cacciatore de frango o rivaliza em todos os sentidos.

Quando penso em quão longe cheguei aos meus esforços culinários, sorrio em todo o meu conhecimento recém -descoberto. Sim, houve muitas tentativas e erros ao longo da minha jornada culinária, e mais de algumas refeições acabaram no lixo. Felizmente, alguns de vocês podem se comunicar comigo. Mas agora, sou capaz de fazer cacciatore de frango clássico com um sorriso no rosto, e eu conto isso como uma vitória.

Da terra dos cogumelos, a doçura dos mirepoix (vegetais em cubos cozidos em gordura), os tomates vibrantes e as ervas salgadas, este prato explode com sabor. Há muita coragem envolvida na fabricação de cacciatores de frango, mas, ao mesmo tempo, é uma receita bastante acessível. Para começar, você não precisar Para usar as coxas de frango – pernas, seios ou uma combinação de ambos os trabalhos também. Lembre -se de que carnes escuras e brancas têm diferentes tempos de cozimento.

Quando se trata dos cogumelos, não me apego a esta receita. Ficar com os cogumelos Baby Bella (Cremini) ou Button Button está bem. Além disso, se você preferir não cozinhar com vinho, poderá substituir 100% de suco de uva por um perfil de sabor semelhante. O caldo de vegetais ou galinhas é outra opção aceitável. Tudo o que você usa, seu Cacciatore de frango será um sucesso seguro com seus amigos e familiares!

Descobrindo a história do frango cacciatore

Viajamos de volta no tempo para o período da Renascença no centro da Itália, onde os caçadores retornando com seu novo jogo de coelho ou aves forneceriam os ingredientes para este prato. Ervas forrageadas e cogumelos selvagens costumavam acompanhar a reunião do dia. A palavra jogador de futebol é a tradução italiana de “Hunter”, refletindo as raízes da receita. Os caçadores criaram este ensopado com os ingredientes que eles capturaram.

Hoje, você pode encontrar variações do Cacciatore em toda a Itália. Por exemplo, os italianos do sul têm maior probabilidade de usar vinho tinto, enquanto os italianos do norte tradicionalmente usam vinho branco. Existem praticamente tantas receitas de cacciatores quanto chefs que as fazem, mas em todos os casos, uma coisa é certa – você desfruta de uma refeição saborosa e reconfortante.

Como faço para armazenar sobras?

Permita que o cacciatore de frango esfrie até a temperatura ambiente e guarde -o em um recipiente hermético na geladeira por até 4 dias. Depois de resfriado, você pode congelá-lo em recipientes com segurança no freezer ou sacos com zíper por até 3 meses. Descongele o frango congelado na geladeira durante a noite. Reaqueça-o no fogão a temperatura média-baixa em uma panela coberta, com uma pequena quantidade de caldo ou água adicionada, ou em um forno de 325 ° F por 10 a 20 minutos. Cubra a assadeira com papel alumínio para preservar a umidade.

Servindo sugestões

O frango Cacciatore é perfeito para servir com um amido para absorver o molho saboroso. Combina bem com grãos integrais como Fogão de arroz arroz marrommas se você quiser mantê -lo tradicional, Massas caseiras. Enquanto estamos nisso, adicione alguns Rolos de batata ou isso Receita de focaccia sem glúten Por lado, para mergulhar! Com todos esses carboidratos, provavelmente devemos servir alguns verdes –Vegetais refoguados ou Couve de bruxelas assadas e aspargos Complementar o cacciatore. Até Se você apenas Brócolis de microondashá molho mais do que suficiente para enfeitar seus vegetais. Adicione alguns Panna cotta Para a sobremesa, e você tem o banquete italiano perfeito.