Savoy Cabbage – Faith Faitness Faith

Transforme a maneira como você come folhas verdes com este terno, picante Savoy repolho assado com perfeição.

Desde que me lembro, fui considerado o “coelho” de meus amigos e familiares. Deixe -me explicar … enquanto a maioria dos meus entes queridos estava comendo hambúrgueres e batatas fritas, optei por saladas. Enquanto eles gostavam de macarrão com queijo, eu me fiz uma salada de repolho. Eles costumavam me provocar, dizendo: “Você come como um coelho, mastigando vegetais o dia todo”. E eu responderia: “Você está certo!” Frutas e vegetais são fundamentais para minha dieta, e eu lanche -os como um coelho.

Ao longo da minha alimentação de coelho, tentei quase todos os verdes frondosos por aí. Um dos mais exclusivos é o couve de Savoy – com seu sabor enrugado e esmeralda e um sabor terrestre. Mas, na minha opinião, a melhor maneira de tê-lo não está em uma salada, mas bem temperada e assada com perfeição. As folhas ficam macias e apenas nítidas o suficiente do lado de fora, com um sabor um pouco mais doce depois de cozinharem em um molho picante. Na verdade, o repolho de Savoy leva a idéia de “bifes de repolho” para o próximo nível, com um acabamento delicado de amêndoas assadas e uma grande variedade de potenciais de emparelhamento. Cavar neste prato, e você pode se tornar um coelho que gosta de folhas como eu!

De onde vem o repolho de Savoy?

Esta variedade texturizada de repolho é nomeada para a histórica região de Savoy, no sudeste da França, que faz fronteira com a Itália e a Suíça. Os registros mostram que os taxistas semelhantes foram cultivados na região durante o século XV, enquanto acredita -se que o próprio repolho de Savoy surgisse durante o século XVI. Mais tarde, se espalhou para outras partes da Europa antes de se tornar popular na América nos anos 1700.

Servindo sugestões

Pessoalmente, eu gosto de repolho de Savoy como um lanche ou um lado com queijo parmesão recém -desfiado por cima. Mas se você precisar de uma cobertura vegana ou sem laticínios, tente leveduras nutricionais. Quanto à rede elétrica, esta receita combina surpreendentemente bem com muitos pratos diferentes. Jogando um piquenique para o almoço? Associar o repolho de Savoy com Hambúrgueres fáceis de batata doce caseira ou Sliders de cheeseburgermais alguns Feijão assado vegetariano e Salada de batata sem glúten. Ou sirva um simples jantar do sul do repolho de Savoy e Charleston Red Rice.