Sweet Chili Bruxelas Sprouts – Fitness Faith Faith

Se você acha que não gosta de couve de Bruxelas, esta versão perfeitamente doce e salgada mudará de idéia.

Não cresci comendo couve de Bruxelas e só descobri o quanto os amo nos meus vinte anos. Antes disso, eu os comia apenas algumas vezes no jantar de Ação de Graças, e eles sempre foram cozidos no vapor ou fervidos – o que, por qualquer motivo, não me atraíram. Esta receita leva os couves de Bruxelas a novas alturas com uma linda mistura de molho de pimenta doce e outros temperos. Se você é um comedor exigente, experimente.

O melhor dos couves de Bruxelas é que, quando queimados, eles desenvolvem um delicioso escurecimento caramelizado que muitos concordam que é irresistivelmente saboroso. Existem muitas maneiras de cozinhar e preparar couve de Bruxelas, mas devo dizer que este é provavelmente um dos meus favoritos. Certa vez, eu os fiz para alguém que alegou não gostar deles e, no final da refeição, ele estava pedindo segundos. Eles são uma pequena mordida perfeita para servir em reuniões divertidas ou como um lado do seu prato principal favorito. Para um prato que se reúne perfeitamente em pouco mais de meia hora, ele não fica muito melhor do que esses couves doces de Bruxelas.

Vamos conversar sobre caramelização (também conhecida como a razão pela qual estes são tão bons)

Aqui está a questão dos couves de Bruxelas: se você ainda está comendo no vapor ou cozido, precisamos ter uma conversa gentil, mas séria. A mágica acontece quando eles começam a marrom – o que você está vendo (e degustação) é a caramelização, e é tudo. Aquelas bordas douradas e crocantes? É aí que vive o sabor. Trata -se de persuadir os açúcares naturais nos brotos e, quando você coloca o molho de pimenta doce após a queima, você está levando as coisas para o próximo nível. O resultado é essa situação complexa e doce-umami que se apega a todas as fendas dos brotos. E se você é cético em relação aos couves de Bruxelas em geral, prometo que esse método pode simplesmente mudar de idéia.

Servindo sugestões

Se você deseja criar um menu coeso e completo em torno desses couves de Bruxelas de pimenta doce, não procure mais. Prepare uma salada com sabores complementares como este Salada de pepino esmagado Que você provavelmente está desejando todas as semanas. Algumas idéias para o prato principal: Coxas de frango assadas no fornoAssim, Salmão da pele crocanteAssim, Bife embrulhado em baconou isso Brócolis tofu sequestram Para as pessoas à base de plantas. Todas as quatro opções são totalmente deliciosas e seriam adoráveis ​​ao lado desses brotos.