Keto Bagels – Fitness Faith Faith

Cheio de sabor e baixo em carboidratos, você nunca acreditará no quão bons esses bagels são!

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Ah, Bagels – o café da manhã perfeito a qualquer momento (ou lanche)! Eu cresci em bagels. Bagels lisos com cream cheese liso, bagels de torradas francesas com cream cheese de avelã e o bagel ‘adulto’ com tudo, você adivinhou, creme de cream cheese, chicoteado… As combinações são infinitas, assim como os sabores de bagel.

À medida que cresci, descobri um mundo totalmente novo de bagels: mini bagels e bombas de bagel, por um lado, mas também queijos creme de sabor de sabor de umami, como o cobiçado creme de cebolinha de Manhattan e o favorito de todos: o sanduíche de bagel. O mundo dos bagels mudou e, junto com ele, eu também. De repente, eu estava comendo uma criação diferente de bagel todos os dias e amando cada momento.

Quando meu pai, um amante de bagel consumado, foi diagnosticado com diabetes, era quase como se sua vida tivesse terminado. O que ele faria sem seu café da manhã diário? Nas manhãs, ele não estava comendo um muffin inglês, coberto com a mais leve das camadas de manteiga de terra salgada de lagos, ele estava pegando um bagel e acho que nunca o vi tão triste quanto o dia em que seu médico lhe disse que o café da manhã vazio cheio de carboidratos teria que parar se ele quisesse manter o açúcar no sangue.

Então, minha definição de bagels evoluiu novamente, desta vez, para incluir um pão de ceto. Claro, soa como um oxímoro para o chef não treinado, mas se a couve-flor pode se tornar crosta de pizza, tudo é possível, incluindo bagels com pouco carboidrato.

Essa massa pode ser usada para outros pratos que não os bagels?

Com certeza pode! Basta dar uma olhada nos ingredientes: farinha de amêndoa (amido), fermento em pó (agente de fermento), mussarela, cream cheese e ovos. Enquanto desenvolvemos isso como uma massa de bagel, você pode adaptá-lo facilmente a um calzone, moldando-o como tal e enchendo-o com todos os tipos de guloseimas arrancadas de Marinara, desde seus queijos favoritos até carne e legumes resa. Da mesma forma, isso também pode ser uma ótima crosta de pizza ceto. Se você realmente quer ser criativo, enrole a massa em torno de um cachorro-quente, asse e cubra-o com ketchup e mostarda sem açúcar e sua escolha de tempero: Bam, um cachorro-quente com baixo teor de carboidratos, apenas para você.

Como faço para armazenar sobras?

Armazene esses bagels KETO em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Para um armazenamento mais longo, mantenha-os no freezer por até 3 meses em sacolas seguras ao freezer. Quando estiver pronto para comer, descongele na geladeira e reaqueça em um forno a 350 ° F até aquecer. Enrole em papel alumínio para uma crosta mais macia, ou saia descoberta para obter um resultado mais crocante.

Servindo sugestões

Sirva esses bagels com Chantilly cream cheese para um rápido café da manhã em movimento, ou com Espalhado de abacate ou Hummus de pimenta vermelha Para uma mordida cheia de fibra. Eles também podem ser usados ​​para fazer alguns Picadas de bagels de ar livre ou como a base para esses saudáveis Sanduíches de bagel. Dada a natureza salgada desses bagels, você também pode emparelhá -los com alguns Salada de atum ceto ou um recheio Salada de ovo Keto Para um almoço com baixo teor de carboidratos.