Cheesecake de Strawberry – Faith Faith Fitness

Morangos frescos vestidos com molho delicioso – o complemento perfeito para este sedoso, suave Cheesecake de morango!

Eu já disse isso antes e vou dizer de novo – eu amo cheesecake! Há algo extraordinário sobre como o cheesecake desliza sobre a língua, fazendo cócegas no paladar com seu sabor doce e delicado. E, embora o Blueberry possa ser o meu favorito, o Strawberry Cheesecake é um segundo próximo. Sim, vou gostar ansiosamente de Dulce de Leche, xícara de manteiga de amendoim de chocolate, feijão de baunilha e uma série de outros sabores decadentes da Cheesecake Factory. Mas me dê um belo cheesecake caseiro, coberto com frutas frescas, e eu sou uma garota feliz.

O que torna o Cheesecake de Strawberry tão popular? Meu palpite é a cobertura. Não há nada como um esmalte de morango doce e brilhante. Se você é como eu, você faz um pouco mais porque não existe um esmalte demais de morango. E se você preferir um esmalte mais espesso, deixe ferver um pouco mais no fogão. Continuará a engrossar enquanto cozinha.

Enquanto discutimos várias opções, vamos falar sobre as raspas de limão. Quando adicionado ao Cheesecake, ajuda a equilibrar a riqueza do recheio e adiciona um sabor novo. Eu também uso migalhas de cracker sem glúten quando faço isso, e fica igualmente delicioso.

Agora, também há algum debate sobre se o alojamento, a metade ou o inteiro morangos é o melhor no cheesecake. Isso é uma questão de preferência pessoal. Eu tentei em cada sentido, e todos eles funcionam no meu livro. A única maneira de melhorar a perfeição como essa é com uma dose de chantilly, certo? Claro, certo! Afinal, o que não é melhor com chantilly?

Truques para cheesecake perfeito

Uma questão que atormenta qualquer um que tenta fazer cheesecake é o temido rachadura no topo. A melhor maneira de evitar rachaduras é usar um banho de água. A umidade do banho -maria ajuda a reduzir o filme que pode se formar no topo do cheesecake. No entanto, quem já teve vazamento de água em sua forma de primavera sabe que uma crosta encharcada é uma sentença de morte para cheesecake. Uma maneira de evitar isso é embrulhar uma dupla camada de papel alumínio na parte externa da panela de mola, garantindo que ela seja alta o suficiente para impedir que a água entre.

Outra opção é colocar uma panela de água quente na costa inferior do forno (deixo a água ficar quente à medida que o forno pré -aqueça). Isso ajuda a fornecer a umidade desejada. Se você tentar esse método, eu ainda recomendo envolver sua panela de primavera em papel alumínio para promover o cozimento uniforme.

Outras dicas e truques:

• Coloque os ovos, creme de queijo e creme de leite no balcão pelo menos uma hora antes de iniciar a preparação. Os ingredientes à temperatura ambiente combinam -se de maneira mais uniforme e impedem uma massa irregular.
• Adicione os ovos um de cada vez e não misture a massa. Mantenha a batedeira em baixa velocidade e misture até que tudo seja incorporado para evitar o ar excessivo, o que pode fazer com que o cheesecake rache.
• Toque suavemente a panela de mola cheia no balcão algumas vezes para remover bolhas de ar antes de assar.

Servindo sugestões

O cheesecake de morango é o final perfeito para qualquer refeição. Eu gosto disso com pratos mais leves, como Boa salada ou um rico em proteínas Salada de bife. É igualmente bom seguir a rede cremosa como Massa de ricota de limãoAssim, Lasanha vegetalou isso deliciosamente rico Receita de frango em crack.

Você pode até servir o cheesecake depois de um jantar saudável de Ensopado verde do chileAssim, Torta de Shepherd Shepherdou Frigideira mexicana de carne moída. E, embora essa sobremesa seja perfeita como está, por que não adicionar um monte de Creme chantilly de morango para cada fatia?