Creme de coco – fé de fé de alimentos

O leite de coco transforma um clássico rico e cremoso em um sonho tropical.

Quando eu era criança, uma sobremesa de creme saiu de um pacote em uma pequena caixa. Você pode encontrá -lo na prateleira de supermercado aninhado entre as misturas de pudim e gelatina. Não foi até muitas décadas depois que comecei a fazer com que meu creme conserte o caminho caseiro e, até hoje, continua sendo uma das minhas guloseimas de sobremesas favoritas. E com esta receita para creme de coco, eu me formei para satisfazer duas das minhas paixões: coco e creme, tudo em uma tigela cremosa e saborosa. Este creme é a união perfeita de sabores de baunilha e coco, evocando visões de palmeiras balançando na brisa e também momentos aconchegantes de alimentos confortáveis ​​ao mesmo tempo.

Nunca fez creme do zero antes? A técnica é direta, mas você precisa observar o calor abaixo da panela e bata a mistura continuamente enquanto ela engrossa. Isso garante que os ovos da sua mistura de leite cozinhem para engrossar a sobremesa sem coalhar. E a loda é precisamente o que aconteceu na primeira vez que fiz creme. Felizmente, não foi uma falha épica, pois pude esticar o creme através de uma peneira para remover todos os pedaços de ovo coalhados, e o prato acabado ainda tinha bom gosto. Na próxima vez que fiz isso, prestei mais atenção e acadei um creme perfeito!

Embora o creme seja geralmente à base de leite ou creme, eu amo como é fácil tornar esta receita sem laticínios. Como ele usa apenas um quarto de xícara de leite, você pode trocá-lo facilmente por água ou qualquer leite à base de plantas. E por falar em leites vegetais, procure um com apenas dois ingredientes (água e coco, aveia ou uma noz), se puder; Muitas marcas comerciais contêm adoçantes, óleos, aromas ou outros aditivos. Você também pode substituir o amido de arandela pelo amido de milho, se preferir para esta receita. E embora eu não recomendo omitir o extrato de coco, você pode usar um pequeno toque de extrato de amêndoa se gosta de um sabor mais maluco.

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Solte a colher: creme de coco em bolos, tortas e muito mais

Apaixonado pelo sabor deste creme? Você pode se ramificar como eu e usá -lo como um recheio para qualquer número de deliciosas sobremesas assadas e fritas. Eu coloco o creme refrigerado em um saco de tubulação equipado com uma ponta simples e a injete cuidadosamente no centro de SopapillasAssim, Beignetse mesmo este buraco de rosca Receita de massa frita. Você também pode usá -lo para encher assado Mini conchas azedas ou isso Receita de crosta azeda; Uma vez definido, tortas superiores com cachos de chocolate ou um esmalte de chocolate, ou com frutas frescas como bagas, pêssegos fatiados, kiwis fatiados ou mangas para uma sobremesa perfeita. O creme também pode ser usado para preencher esses Cupcakes de coco Antes de congelá -los, ou use -o como um delicioso recheio de coco para um bolo de camada. Você também pode assar sua forma favorita de Massa folhada ou Massa folhada sem glúten e use o creme como um recheio. Bons sonhos para todos vocês padeiros!

Servindo sugestões

Creme de coco é o final perfeito para as refeições com temas tropicais leves como Camarão de coco ou Kabobs de abacaxi de frango. Também está esfriando depois de caril como Curry de frango com costas lentasAssim, Curry de camarão tailandêsou os sabores ardentes de Curry da selva. Procurando um enfeite extra no seu creme em vez de (ou além de) coco ou chantilly? Experimente manga em cubos ou kiwi, pistache picado ou pétalas de rosa cristalizadas para mais cores e textura.