O hábito de sentado à mesa e compartilhando um momento específico com outros povos está presente há séculos nas mais diversas culturas. O Simpósio Grego, o Convivium Romano, as Festas e Banquetes Medievais e os Salões Parisienses são apenas alguns exemplos de como esse costume foi historicamente construído e tem sido relevante em negociações sociais e políticas, discussões intelectuais e debates filosóficos.
A comensalidade costuma servir como um ritual de vínculo, negociação e celebração de eventos importantes. Em muitas culturas de língua espanhola, o período de tempo após a refeição, quando toda a família fica sentada e conversa, é tão presente que existe uma palavra para isso: sobremesa – traduzido literalmente como “sobre a mesa” (embora em espanhol signifique mais precisamente “sobremesa” ou “conversa após a refeição”). Mas, apesar de muitas vezes associada à partilha de uma refeição, a mesa pode ser considerada uma plataforma flexível e aberta a muitas possibilidades de apropriação e interação.
Seja para montar um quebra-cabeça familiar, para compartilhar um espaço de trabalho com outras pessoas ou para reuniões, debates e conversas, as mesas são capazes de reunir grupos e estimular interações presenciais, fortalecendo vínculos e trocas significativas. Estas são algumas das razões pelas quais as mesas comunitárias, que pretendem ser uma espécie de convite ao encontro de um grande grupo de pessoas, têm sido exploradas em instalações temporárias ou permanentes em espaços públicos de todo o mundo.
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Hoje, cinco anos após o início de uma pandemia global onde foi imposto o distanciamento social, especialmente em contextos de partilha de refeições, a presença de mesas coletivas é observada em muitos projetos de bares, cafés e restaurantes. Estas mesas permitem trabalhar, tomar um café ou fazer uma refeição ao lado de pessoas muitas vezes estranhas, favorecendo o relacionamento entre elas. Ocupar espaços públicos é levar o hábito de sentar à mesa juntos para além do ambiente privado – seja ele doméstico ou comercial, como bares e restaurantes – é abrir mais possibilidades de conexão entre as pessoas e explorar trocas, discussões, relacionamentos e afetos.
Neste artigo apresentamos algumas instalações temporárias ou permanentes que reforçam o papel da mesa como plataforma flexível para diversas utilizações, ao mesmo tempo que incentivam o hábito de sentar-se colectivamente à mesa para partilhar um momento.
A Instalação Border-Crossing integrou a 5ª Edição da Biennale Svizzera del Territorio, com o tema “De volta ao Futuro”. Entre as propostas que exploraram como os arquitetos podem moldar alternativas concretas ao mundo em rápida mudança de hoje, esta instalação destaca-se pela sua natureza mediadora. Uma mesa de 2m por 8m é colocada no topo de uma parede existente, elemento de divisão. Assim, o que antes era apenas uma fronteira se transforma em espaço de encontro:
A mesa, objeto elementar da vida doméstica e da sociabilidade humana, com tais dimensões, funciona como uma plataforma flexível e aberta a diversos usos: discussões, oficinas, palestras e muito mais.
Mesa Redonda 100x está localizada em Ipolitarnócem um campo aberto conhecido como Campo das Faíscas — local onde a arquitetura e a experimentação artística ganham corpo. O projeto foi pensado para acomodar grandes grupos em torno de uma mesa que se adapta à topografia natural. Tubos de aço ancorados ao solo proporcionam estabilidade estrutural, minimizando ativamente os distúrbios no local. Os assentos e a mesa apresentam ripas de madeira compensadas para variação de textura e cor.
O resultado é uma estrutura funcional e adaptável, servindo como ponto focal para a interação social e ao mesmo tempo integrando-se perfeitamente ao seu entorno.
A Churrasqueira Comunal (La Barbacoa Comunal) é um projeto de renovação urbana e paisagística na zona industrial de Castell d’Aro, na Costa Brava. Inspirado na ideia das refeições colectivas como elemento social e revitalizante dos espaços públicos, o projecto apresenta três elementos chave: uma churrasqueira escultural, uma grande mesa em zigue-zague com capacidade para 50 pessoas e a renaturalização do ambiente envolvente. Este projeto incentiva ativamente a socialização e a refeição comunitária num ambiente natural, oferecendo flexibilidade e acessibilidade através de espaços vazios que se adaptam às diversas necessidades.
As refeições colectivas sempre foram um pilar central da identidade comunitária e da coesão social na nossa cultura mediterrânica. Jantares de rua durante as festas locais, calçotades com amigos em fevereiro, churrascos aos domingos ou soprar velas de aniversário com colegas num parque — são todos momentos que promovem a comunidade através da comida.
The Dining Room é um pavilhão experimental de barro e espaço para refeições públicas no Lago Petocka em Bondurant, Iowa. Como centro de uma série planejada de instalações, sua construção começou com duas paredes de taipa não reforçadas construídas com areia, argila e cascalho locais. Exclusivamente, o projeto incorpora rupturas estratégicas de erosão para garantir que as paredes evoluam ao longo do tempo, tornando a natureza e o próprio tempo co-criadores na transformação contínua da estrutura.
Construindo a sensação de cidade natal, cada instalação brinca com espaços comuns normalmente encontrados em uma casa e os dimensiona para o tamanho do parque comunitário.
Para a mesa!/ André Lopez + Sarai Olabarrieta
Como parte de Concêntrico 2022“Para a mesa!” vi uma oportunidade na ideia de nos reunirmos em torno da mesa. A sua forma fluida criava recantos e alcovas, como um organismo vivo que os vizinhos conquistariam. Sua programação incluiu atividades como refeições populares, oficinas, encontros e palestras.
Tem como objetivo acomodar todos os tipos de situações pitorescas. Situado entre vários tecidos urbanos da cidade de Logroño, pretende ser um ponto de encontro das suas comunidades.
Uma mesa / AAA
Outra mesa comunitária apresentada em Concêntrico 2022 foi “A Table”, desenhada com um formato largo e redondo que permitia não só sentar-se à mesa juntas, mas também utilizá-la como palco para concertos de rap improvisados e eventos informais. A natureza circular da forma expressa a ausência de hierarquias, conseguida através de limites formados por uma série infinita de pontos equidistantes do seu centro.
A ideia do pavilhão tenta resgatar a essência desta longa jornada, destacando o valor da reunião coletiva num espaço coletivo. Sentado à mesa e comemorando.
“À Mesa” é uma expressão francesa que significa “Hora de comer” ou “Venha para a mesa”. No interior do pavilhão, construído com uma esbelta estrutura de madeira, um anel de mesas e bancos convida os visitantes a entrar, sentar-se e relaxar, comer ou trabalhar juntos. Segundo o arquiteto, o projeto começou com o conceito de nos reunirmos em torno de uma mesa para contemplar a nossa relação com a Terra, mas também a nossa relação uns com os outros. A ideia de abrigar este espaço surgiu posteriormente, com o objetivo de proteger as pessoas que nele se encontram e ao mesmo tempo permanecer aberto ao seu entorno.
À table é um convite para habitarmos juntos no mesmo espaço e à volta da mesma mesa. É um incentivo para entrar em diálogo, para nos reunirmos e para pensarmos sobre como poderíamos restabelecer e restabelecer a nossa relação com a natureza e a Terra.
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