Salada de repolho de maçã – Food Faith Fitness

Esqueça a maionese pesada – esta brilhante e picante Salada de repolho de maçã está pronto para roubar a cena no seu próximo churrasco.

Estou animado para compartilhar com vocês uma receita de repolho que não é sopa e não envolve carne enlatada! Salada de repolho sempre foi um dos meus pratos favoritos para servir em churrascos, e essa salada de repolho de maçã é uma mudança de ritmo refrescante. Você ainda consegue aquela crocância satisfatória do repolho e das maçãs, mas é equilibrado com o sabor mastigável de cranberries e passas. O sabor é a mistura perfeita de picante – com suco de limão e vinagre – e doce com um toque de mel. É como uma festinha para o seu paladar e, acredite, você não vai querer que isso acabe.

Esta receita também não poderia ser mais fácil de preparar. Para economizar tempo, pegue um saco de mistura de salada de repolho pré-ralada (cenouras incluídas), depois só falta fatiar as maçãs e bater o molho. Depois de apenas 15 minutos na geladeira para deixar os sabores se misturarem, você terá um acompanhamento brilhante e crocante pronto para levar.

Enquanto crescia, a única salada de repolho que eu conhecia era a cremosa à base de maionese. Minha versão favorita veio de um certo restaurante de frango frito – o repolho e as cenouras foram picados super finos e tinham aquela doçura característica que não pude resistir. Só aos trinta anos é que experimentei algo totalmente diferente: “salada saudável”, uma salada à base de vinagre com pimentões cortados em juliana, repolho e cenoura. No início, o sabor forte e a total falta de doçura me confundiram, mas eventualmente aprendi a apreciá-lo.

Agora, minhas preferências de salada são bastante flexíveis. A única coisa que ainda não consigo esquecer são os pimentões verdes – eles são amargos demais para mim. Caso contrário, experimente: picado, grosso, cremoso, picante, doce ou vinagre. Ficarei feliz em colocá-lo no meu prato todas as vezes.

Personalize sua salada

Esta salada de repolho com maçã é provavelmente uma das minhas novas receitas favoritas. Nunca imaginei que maçã e repolho combinariam tão bem e, embora a receita seja perfeita como está, sempre gosto de customizar minhas receitas com outros ingredientes. Por exemplo, trocar o mel por açúcar de coco, xarope de bordo, açúcar mascavo claro ou qualquer outro adoçante de sua preferência também funcionará e alterará ligeiramente o sabor. O mesmo se aplica ao uso de diferentes tipos de vinagre. Tenho garrafas de balsâmico de pêssego e balsâmico de champanhe em mãos, e ambos funcionam muito bem com esta receita. O suco de limão também é uma alternativa refrescante ao suco de limão, especialmente quando combinado com mel.

Sou fã de adicionar uvas verdes ou vermelhas cortadas ao meio a esta salada, com ou no lugar das passas e cranberries. Você também pode substituir as maçãs por peras e adicionar jicama ralada e pimentões vermelhos, amarelos ou laranja cortados em juliana para obter mais sabor e cor. O aipo picado é outra forma de adicionar mais crocância ao prato. E se você gosta de sementes de aipo, fique à vontade para polvilhar um pouco a gosto. Cebolinhas finamente picadas dão um leve toque. Você também pode usar repolho roxo ou uma combinação de repolho roxo e verde nesta receita. Gosto de variedade, então faço um pouco diferente a cada vez, dependendo do que tenho em mãos.

Sugestões de serviço

Seja fazendo um churrasco, indo para um piquenique ou procurando um acompanhamento fácil e saboroso para a noite do hambúrguer, a salada de repolho de maçã é a escolha ideal. Combina igualmente bem ao lado Costelas de cozimento lento como acontece com Controles deslizantes de cheeseburguer, Peixe e batatas fritase um Sanduíche Ciabatta. Depois de experimentar esta receita, você também poderá desfrutar de nossos Salada de erva-doce e maçã. Está repleto de sabores refrescantes.