Macarrão de Brócolis – Food Faith Fitness

Experimente a magia brilhante e com alho que acontece quando este clássico vegetal e espaguete colidem!

Antes de cozinhar se tornar uma de minhas linguagens de amor fluentes, eu me sentia intimidado por muitos pratos, até mesmo por algo tão simples como macarrão. Ao aprender o básico com meus familiares ítalo-americanos, fiquei chocado ao ver a paciência com que eles criaram um molho vermelho clássico cozido lentamente para acompanhar o espaguete. Mas quando me apresentaram pratos de massa sem esse molho, fiquei surpreso. “Quer dizer que posso apenas refogar um pouco de alho, regar um pouco de azeite e polvilhar temperos? Que delícia sem esforço!”

Desde então, a massa de brócolis se tornou um dos pratos mais simples e gostosos de fazer quando estou em apuros. No final de um longo dia de trabalho, a última coisa que quero fazer é ficar diante de uma panela fumegante com molho de macarrão e almôndegas. Vamos guardar isso para o meu tempo livre nos finais de semana! Em vez disso, posso preparar esta massa de brócolis rica e com alho que pode satisfazer todos os meus entes queridos. Com algumas ervas terrosas e um toque de tempero para iluminar suas papilas gustativas, a massa de brócolis pode ser simples de fazer, mas a dinâmica do sabor é maravilhosamente complexa. Aproveite este prato elegante para jantar ou almoçar.

Como evitar brócolis amargo

Na minha experiência, o brócolis pode ficar amargo se estiver muito velho ou cozido demais. Para evitar o último problema, certifique-se de que o brócolis cozinhe apenas nos últimos 2 a 3 minutos com o macarrão. Além disso, use florzinhas frescas e pequenas em vez daquelas que estão florescendo. Por último, mas não menos importante, se você ainda quiser ter certeza de que eliminou todo o amargor, esprema um pouco de suco de limão fresco sobre a massa de brócolis antes de cobri-la com queijo parmesão. Esta mistura saborosa e picante equilibra-se deliciosamente com os flocos picantes de pimenta vermelha e mantém o sabor do seu prato, menos amargo.

Sugestões de serviço

Outro benefício adorável da massa de brócolis é que ela combina bem com muitos tipos diferentes de acompanhamentos. Quer aumentar os carboidratos? Sirva um lado de Pão de alho para fritadeira ou Pão de Alho Caprese. Se você quiser adicionar um pouco de proteína saudável e saborosa, complete sua massa de brócolis com Salmão com Crosta de Parmesão, Frango Assado com Limãoou Falafel Com Grão De Bico Enlatado. Por outro lado, se você é como eu e gosta da combinação de macarrão e salada, combine seu macarrão de brócolis com um prato fácil. Salada verde.