Receita de bagel de massa fermentada – Food Faith Fitness

Conheça o seu novo café da manhã favorito: uma abundância de bagels rechonchudos e saborosos, feitos no conforto da sua casa.

Você notou que há uma mania de massa fermentada acontecendo agora, tanto nos cafés da cidade quanto nas propriedades rurais? Vejo pães de massa fermentada surgindo por toda parte, desde a fazenda onde trabalho até a mesa de jantar da minha tia. Em todo o lado, este tipo de pão rico e picante tornou-se um alimento básico. Mas não aparece apenas na forma de pães tradicionais. Também tive o prazer de provar biscoitos, muffins e, sim, bagels de massa fermentada.

Deliciosamente mastigáveis, com uma parte externa macia e crocante, os bagels de massa fermentada podem demorar um pouco para serem feitos, mas definitivamente valem a pena esperar. Se você deseja expandir sua capacidade de fazer pão, este é um ótimo lugar para começar. Esses saborosos bagels de massa fermentada são ideais não apenas para cream cheese e sanduíches de café da manhã, mas também para almoços como salada de frango. Eu até comi um em qualquer lugar, como um lanche fácil durante o trajeto para o trabalho. Com tanta versatilidade, não é de admirar que os bagels de massa fermentada estejam se tornando mais populares em nosso mundo agitado. Depois de preparar um ou dois lotes para as próximas semanas, você experimentará um mundo totalmente novo de preparação de refeições – focado na facilidade, eficiência e sabores profundamente satisfatórios.

O que há de tão especial na massa fermentada?

Tanto para os padeiros profissionais como para os caseiros, a massa fermentada tornou-se um tipo de pão icónico para assar regularmente. Isto pode ser devido à facilidade e eficiência do starter de massa fermentada, que é feito de farinha, água e uma cultura viva de levedura selvagem e bactérias de ácido láctico. Essa cultura confere aos pães seu crescimento clássico, textura em borracha e sabor levemente picante. Uma pequena quantidade de starter, como você pode ver, ajuda muito. Com ele podemos fazer não só um pão, mas também lindos bagels como esses. Além disso, uma vez feita a entrada, ela pode ser compartilhada com seus entes queridos para que todos em sua família possam fazer suas próprias criações de massa fermentada. Fale sobre compartilhar a alegria de cozinhar e unir a comunidade!

Sugestões de serviço

Pronto para um café da manhã ou brunch que vale a pena babar? Mantenha-o elegante e simples, espalhando seu bagel de massa fermentada com Chantilly. Eu gosto de completar o meu com alguns Rúcula salteadamas escolha qualquer verde com o qual você gostaria de incrementar. Falando nisso, você já experimentou nosso clássico Sanduíche de café da manhã ou Sanduíche Vegetariano de Café da Manhã ainda? Esses bagels são um pão excelente para eles. Por outro lado, se você deseja um almoço farto, recheie seus bagels de massa fermentada com Salada de Frango Saudável ou Salada fácil de ovo com abacate. Isso, mais um lado de Batatas fritas de cenourae você terá uma deliciosa refeição de verão.