Alho Frito – Comida Fé Fitness

Misture uma deliciosa colherada de Alho Frito em seus pratos salgados favoritos, como refogados, saladas ou massas.

A primeira vez que fritei alho foi por acidente. Eu estava refogando, mas usei mais óleo do que pretendia, o que fez com que o alho ficasse dourado e crocante. Embora eu tenha ficado desapontado no início, minha mãe ficou estranhamente impressionada. “Uau”, ela comentou. “O que você está fazendo com esse alho frito gostoso?” Este foi um dos muitos momentos da minha carreira culinária em que não pude deixar de pensar em Bob Ross, que afirmou que toda arte vem com “acidentes felizes”. A partir daí, explorei as diferentes receitas em que o alho frito pode ser uma surpresa crocante.

Marrom dourado, crocante ao morder e polvilhado com sal marinho, este condimento simples, mas satisfatório, pode fazer parte de quase qualquer refeição. Tradicionalmente na Ásia, o alho frito é servido com arroz, macarrão, refogados de todos os tipos e algumas sopas diferentes. Também gosto de colocar o meu em uma salada para aumentar o sabor do alho e a crocância saudável. Mas se você é um grande fã de alho como eu, pode tentar colocá-lo em quase tudo. Até misturei uma colher de sopa de alho frito em ovos mexidos no café da manhã para começar o dia cheio de sabor. Há muitas maneiras de utilizar este prato fácil, então você nunca ficará entediado!

Como mantê-lo crocante, não mastigável

O alho deliciosamente crocante é o resultado de menos umidade e da quantidade certa de calor. Certifique-se de testar o óleo conforme as instruções do primeiro passo, para saber quando está a temperatura perfeita para adicionar mais alho. Além disso, evite deixar o óleo permanecer por muito tempo na panela antes de testá-lo; isso o deixará muito quente e correrá o risco de queimar o alho ou dourá-lo muito rapidamente.

Sugestões de serviço

Embora eu tenha sugerido os inúmeros usos potenciais do alho frito, é importante observar os mais deliciosos que experimentei. Para um jantar asiático clássico, polvilhe alho frito em Frango Teriyaki Frito, Sopa de missôou Salada de Repolho Asiática. Como o alho frito funciona muito bem com refeições quentes ou frias, qualquer um destes seria uma ótima escolha. Por outro lado, se você quiser experimentar algo único no café da manhã ou brunch, incorpore alho frito em Ovos mexidos com queijo com Torrada de bacon e abacate ou Quiche Sem Glúten.