Arroz Frito com Tofu – Food Faith Fitness

Mergulhe neste clássico asiático saboroso e satisfatório, ideal para vegetarianos!

Por alguns anos, segui uma dieta vegetariana. A única proteína animal que comia eram ovos, o que significava muitos pratos de arroz frito como este. Com uma mistura nutritiva de tofu, ovos batidos, gengibre fresco, vegetais coloridos e arroz, esta homenagem à culinária asiática nunca me decepcionou. O arroz frito com tofu é ideal para vegetarianos que buscam um aumento de proteínas sem sacrificar o sabor. É tão saboroso e satisfatório quanto comida para viagem, mas melhor porque acaba fresco e escaldante no seu próprio fogão. Toda a casa cheira a gengibre e alho, um aroma agradável que vai atrair todos os seus entes queridos para a cozinha.

Já perdi a conta de quantas vezes fiz arroz frito com tofu na vida. É tão fácil de fazer e pode ser preparado com uma grande variedade de molhos e temperos – claro, assim que você tiver a receita básica. Certa vez, fiz arroz frito com tofu com molho cremoso de amendoim, o que o deixou ainda mais saboroso e lembrando comida tailandesa. Mas você também pode adicionar algumas pitadas de seu molho picante favorito para dar um pouco de calor. Quer você o sirva como está ou com um toque saboroso, este prato certamente agradará seus entes queridos, especialmente quando eles desejam comida asiática. Esse rico sabor umami nunca decepciona!

O que exatamente é tofu?

Quando eu estava começando minha dieta vegetariana, não sabia o que era tofu. Tudo que eu sabia era que me enchia e carregava muito bem todos os tipos de temperos. Só quando fui a um restaurante asiático local onde o menu listava tofu como “coalhada de feijão” – a tradução literal em inglês de tofu– que decidi saber mais. Foi quando descobri que o tofu é feito coagulando o leite de soja (que vem da soja) e depois pressionando a coalhada resultante no tofu. Este processo cria uma proteína vegetal saudável e satisfatória para muitos tipos diferentes de pratos.

Sugestões de serviço

Sirva arroz frito com tofu com Rolinhos de ovo de abacate, Bolinhos De Vegetaise Brócolis Assado de Inspiração Asiática. Esse é o equilíbrio perfeito de pratos à base de vegetais, na minha opinião. Mas se o vegetarianismo não for um requisito para você e seus entes queridos, combine arroz frito com tofu com picante Camarão Asiático com Alho. E se você quiser incrementar seu arroz frito com tofu como eu, regue com um pouco de delicioso Molho de Amendoim ou Molho Teriyaki Sem Glúten no topo.