Bagels de cebola – Fitness Faith Faith

Crocante e crocante, esses bagels de cebola levam um soco cheio de sabor!

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Não há melhor maneira de começar o dia do que com um pão de creme de queijo. Manchado com espessura e tostada com perfeição, os bagels são um dos primeiros alimentos salgados de café da manhã que fui apresentado, e eles continuam sendo um café da manhã regular na minha rotação semanal até hoje. Como lacto-vegetariano, os bagels enchem o vazio deixado por sanduíches de café da manhã e carnes de brunch, todas as coisas a que, infelizmente, não podemos nos tratar.

Embora eu sempre fui um pouco simples quando se trata de meu pedido de bagel, meu pai, ao que parece, estava um passo à frente da curva, preferindo tudo o Bagels à maioria das outras variedades. Acontece que ele estava certo, dado que hoje em dia, parece que a ordem de elite para todos na América é um bagel de tudo, torrado, com creme de creme de cebolinha.

Mais exclusivamente, porém, antes de nossa casa carregar tudo o que é um bagels, era o lar de cebola Bagels. Agora, por razões óbvias, poucas pessoas pedem um bagel de cebola – como o diabo usa Prada apontou, você realmente quer estar andando com a respiração de cebola o dia todo? Mas isso nunca impediu meu pai – nossa infância estava cheia dos bagels de supermercado mais medíocres, cortesia do credor, e enquanto eu sempre implorava que meus pais comprassem os simples, meu pai sempre era para os de cebola.

Ele é uma daquelas pessoas que adora cebolas em qualquer coisa. Mas depois que ele me visitou em Nova York e experimentou o que realmente bom Bagel tinha um sabor, ele nunca poderia voltar ao bagel medíocre de supermercado. Em vez disso, decidi aprender a fazer seu bagel favorito, usando esta receita. Apresentei a ele em seu aniversário este ano e acho que nunca o vi mais feliz.

Os segredos para fazer o bagel de cebola perfeito

A fabricação de bagel não é um processo a ser apressado; portanto, na etapa dois, permita que o aumento adequado do tempo para a massa se desenvolver em um ambiente quente: 60 minutos é o mínimo ou até dobrar de tamanho. Então, quando você for moldar os bagels, verifique se o buraco no meio tem pelo menos 1,5 a 2 polegadas de largura, para que o bagel mantenha sua forma ao cozinhar.

Em seguida, não subestime a importância do açúcar no banho de água na etapa quatro. Para um sabor mais profundo e caramelizado, você pode usar xarope de bordo, que fornece uma doçura deliciosa e aprimora ainda mais o sabor do bagel. Finalmente, enquanto a lavagem dos ovos é tecnicamente opcional, recomendamos incluí-lo no seu processo de fabricação de bagels para o acabamento perfeito.

Como faço para armazenar sobras?

Deixe -os esfriar até a temperatura ambiente e, em seguida, cubra -os firmemente com filme plástico e transfira -os para um recipiente hermético. Os bagels podem ser armazenados neste recipiente à temperatura ambiente por 3-4 dias ou na geladeira por até 1 semana. Para um armazenamento mais longo, coloque os bagels em uma bolsa ou recipiente seguros para freezer e mantenha-os no freezer por até 3 meses. Basta descongelá -los na geladeira durante a noite quando estiver pronto para uso e brinde antes do consumo.

Servindo sugestões

Se você é como meu pai e prefere comer o bagel em toda a sua glória de cera Chantilly cream cheese e vá para a cidade. Se o bagel em si não for saboroso o suficiente para você, você pode adicionar uma profundidade adicional de sabor com isso Creme queijo defumado Isso fará com que você sinta que está em um churrasco. Se você é vegano, para não se preocupar – é a lavagem do ovo nesta receita de pão Espalhado de abacate ou um delicioso caseiro Hummus em vez de. Esses bagels também seriam ótimos, saudáveis Sanduíche de bagel ou uma base para uma hora do almoço Salpicão.