Carne Moída E Repolho – Food Faith Fitness

Simplesmente temperado com temperos básicos, este econômico Carne Moída E Repolho receita faz uma refeição fácil durante a semana!

Eu adoro peito de carne enlatada. Quem não gosta? Principalmente quando acompanhado de repolho e uma fatia do pão refrigerante caseiro da minha esposa. A única coisa é que a carne enlatada é um pouco rica para minha família de cinco pessoas, então guardo esta refeição para o Dia de São Patrício. No resto do ano, a carne moída é meu substituto confiável. Caramba, vou até com peru ou porco – o que for mais barato.

Para esta receita, gosto de manter as coisas simples. Requer uma frigideira e alguns cortes; nada sofisticado. Refogo a cebola e o alho, douro a carne, coloco o repolho, o tomate e alguns temperos e deixo ferver tudo. Enquanto isso, tenho 45 minutos para limpar os balcões, carregar a máquina de lavar louça e debater com meus três pequenos advogados sobre quem é a vez de pôr a mesa.

Mas aqui está a verdadeira questão: Será que os seus filhos comer carne moída e repolho? Bem, tudo o que posso dizer é que meus filhos gostam, e isso inclui meu terceiro e mais exigente filho. Certa vez, ela recusou meu macarrão com queijo porque achou muito extravagante – é com isso que estou lidando.

A carne moída confere à receita uma riqueza natural, principalmente se você optar pela carne moída de origem local. É mais caro, mas você definitivamente notará uma diferença de sabor entre a carne bovina alimentada com pasto e a carne bovina de fazenda industrial. Além disso, ainda é mais barato que a carne enlatada inteira. Mas não se preocupe, pois o tomate, junto com o tomilho, o orégano e a páprica defumada, trazem muito sabor.

No geral, carne com repolho é um prato farto e farto que vai aquecê-lo em uma noite fria – pontos extras se você servir com meio litro de Guinness.

Sabor de carne enlatada dentro do orçamento

Mesmo se eu tivesse um peito na geladeira, não vou cozinhar algo lentamente por seis horas em uma noite de quinta-feira. Felizmente, existe uma maneira de falsificar aquele sabor clássico de carne enlatada.

Normalmente começo com uma ou duas colheres de chá de vinagre de maçã. A mostarda Dijon também dá um sabor salgado semelhante, embora eu ache que o vinagre se aproxima mais em termos de sabor. Também adicionarei uma folha de louro e apenas um pitada de cravo (pimenta da Jamaica também funciona). E quando digo beliscar, quero dizer beliscar; não mais que 1/8 colher de chá. Certa vez, acidentalmente derramei meia colher de chá de cravo na frigideira – minha carne e repolho tinham gosto de árvore de Natal. Além disso, mantenha todos os outros ingredientes iguais porque eles funcionam em conjunto com suas adições.

Será que esse gosto exatamente como carne enlatada? Não, mas está perto o suficiente para satisfazer meu desejo. Experimente!

Sugestões de serviço

Eu sempre sirvo minha carne moída e repolho com uma crosta crocante Pão Artesanal. Espalhe um pouco de amolecido Manteiga de Alho e ir para a cidade. E isso pode parecer estranho, mas gosto de cobrir este prato com um Ovo ensolarado perfeito. A gema cremosa combina deliciosamente com a carne e o repolho!