Frango Puttanesca – Fitness Faith Faith

Leve o seu paladar para a Itália, preparando esta deliciosa Receita de frango putanesca!

Um dos primeiros pratos que experimentei quando me mudei para a Itália foi as coxas de pato em um molho azedo e picana picante. A Puttanesca é um molho italiano clássico que pode ser usado para macarrão, carnes refogadas ou como cobertura para Crostini. O prato se origina da cidade de Nápoles, no sul da Itália, onde é transformado em um prato de macarrão chamado “Spaghetti Alla Puttanesca”, também mencionado no dialeto Napolitano como “Aulive E Chiapparielle”. O molho consiste em azeitonas, alho, alcaparras, salsa, anchovas, tomates cozidos e flocos de pimenta ocasionalmente. Tem um sabor rico, salgado, ousado e picante, graças à combinação de ingredientes salgados e aromáticos. Embora se presta bem a ser servido por macarrão, na minha opinião, é ainda melhor com carne – como nesta receita de frango!

Este frango putanesca é um showstopper absoluto. Tudo, desde o molho rico e picante até o peito de frango do garfo-tender. Uma das minhas partes favoritas sobre esta receita é que ela é feita e sobre a mesa em menos de 40 minutos. É perfeito para aquelas noites de semana movimentadas depois do trabalho quando você se sente como uma galinha sem a cabeça!

Se você não tiver peito de frango à mão, fique à vontade para trocar as proteínas com coxas ou até salsicha italiana. Certifique -se de servi -lo ao lado de um pão crocante de pão e um copo robusto de vinho tinto italiano, e então você está pronto para ir!

Que sabor as anchovas adicionam ao molho?

Pode parecer estranho adicionar alguns filetes de anchovas a esta receita de molho puttanesca, mas é uma ótima maneira de dar um impulso extra de um sabor de Umami. Freqüentemente descritos como uma “bomba umami”, as anchovas são conhecidas por fornecer pratos e molhos com um sabor saboroso, salgado e salgado, deixando para trás um sabor levemente suspeito. É bastante comum na Itália, especificamente na Toscana, adicionar alguns filés de anchova em molhos de puttanesca para equilibrar o sabor ácido natural do tomate. Portanto, tente sair da sua zona de conforto, deixando algumas anchovas no molho e deixe seu paladar ficar surpreso!

Servindo sugestões

Esta putanesca de frango seria adorável ao lado de alguns Brócolis assados ​​e couve -florAssim, Espinafre refogueadoe estes Batatas assadas por alho. Você também pode servir com massas cozidas como espaguete, rigatoni ou cabelo de anjo. Certifique -se de ter uma salada como esta Salada italiana ou isso simples Salada picada na mesa para colocar seus verduras saudáveis!