Molho de Atum – Food Faith Fitness

Este versátil Molho de Atum além de ser o hit das festas, também é um ótimo lanche ou almoço.

Sou aficionado por molho de atum há anos, desde os meus 20 anos, quando experimentei pela primeira vez em um restaurante chamado Carlos and Pepe’s, em Miami. Essa versão era bem diferente desta, com maionese, cebola, coentro e jalapeños, e misturada até obter uma consistência macia. Já fiz isso muitas vezes ao longo dos anos e sempre foi um sucesso. No entanto, nem todo mundo gosta de molhos picantes e algumas pessoas evitam o coentro. Por isso, há anos procuro uma receita diferente com sabores igualmente vibrantes. Estou feliz em dizer que finalmente encontrei.

Esta receita ilumina um pouco as coisas, substituindo a maionese por iogurte grego desnatado. Tem também aquele maravilhoso crocante de aipo que faz qualquer prato explodir de frescor. A adição de suco de limão (para dar sabor) e a excelente combinação de endro fresco e mostarda Dijon fazem desta receita uma sensação de sabor.

Uma das vantagens desta receita é que você pode manter o atum em pedaços ou amassá-lo antes de combiná-lo com o restante dos ingredientes. Eu gostaria de poder dizer que uma maneira é melhor que a outra, mas não posso. Eu fiz das duas maneiras e gostei de cada vez. Pode ser mais fácil espalhar em biscoitos e aipo quando estiver mais macio, mas também há algo muito gratificante em morder pedacinhos de atum.

Normalmente não sou um amante de cebolas cruas, então substituí por chalotas, que têm sabor mais suave, e as achei muito saborosas. No dia em que usei as chalotas pela primeira vez nesta receita, coloquei o molho de atum em um tomate oco para o almoço. Delicioso!

Maneiras divertidas de aproveitar esta receita

Como amante de páprica defumada, não é surpresa que eu goste de terminar este molho de atum com uma pitada de tempero por cima. Além disso, faz uma bela declaração com o contraste vermelho brilhante da páprica. Outra adição que experimentei foi adicionar picles picados ao molho. Picles combinam muito bem com atum, então se você gosta, vá em frente!

Claro, se você gosta de coisas mais picantes, fique à vontade para adicionar algumas gotas de molho picante ou alguns jalapeños picados. Para os amantes de alho, um dente de alho picado ou uma pitada de alho em pó é uma adição deliciosa. Pimentões cortados em cubos também podem adicionar mais cor e crocância ao prato. Você também pode trocar o endro por outras ervas frescas, como coentro ou salsa.

Sugestões de serviço

Há tantas maneiras de saborear esse molho de atum que precisaria de páginas para listá-las todas. Vamos tirar o óbvio do caminho: coloque-o no meio de uma travessa com vegetais frescos e mergulhe-o. Adicione alguns Biscoitos Sem Glúten, Bolachas de Farinha de Amêndoa, Biscoitos De Queijoou este incrível Receita de biscoitos Ritz caseiros. Você também pode colocar pequenos pedaços de Pão Artesanal, Pão achatado sem glútene isso Receita de pão de azeitonaque combina muito bem com o atum.

Se estiver planejando uma festa ou buffet para um dia de jogo, cerque o mergulho com outros favoritos, como Ovos Cozidos De Camarão, Asas Cajune isso Receita Fácil de Guacamole. Adicione uma crosta de nozes Bola De Queijo Creme e alguns Cogumelos Recheados com Caranguejoe as pessoas falarão sobre sua deliciosa propagação nos próximos meses.