Pão Branco – Alimentação Fé Fitness

Crie facilmente dois pães fofinhos e saborosos Pão branco do zero usando esta receita simples.

O pão pode ser um tema polêmico na cozinha dos meus pais porque minha mãe e eu geralmente queremos pães rústicos, multigrãos ou sem glúten, de preferência de uma padaria. Enquanto isso, meu pai e meus irmãos sempre preferiram o pão fatiado simples e costumam torcer o nariz para qualquer outro tipo – especialmente aqueles que seriam considerados “mais saudáveis” ou que exigem muito esforço. Esta receita, no entanto, é aquela com a qual todos concordamos. Utiliza ingredientes simples e se tornou um verdadeiro favorito da família. Todos nós amamos seu miolo macio e sua crosta crocante.

Não tenha medo: este pão branco caseiro não é difícil de fazer do zero. Não só isso, mas é muito mais saudável do que muitos pães embrulhados em plástico que encontramos no supermercado. Cada vez que esses pães dourados saem do forno, nossa família vai para a cozinha. Deixamos esfriar alguns minutos e depois cortamos para servir com guisado no jantar ou devorar como sanduíches no almoço. Versátil, saboroso e simples de fazer, o pão branco pode se tornar o verdadeiro favorito da família da noite para o dia.

O que é “pool”?

Poolish é um pré-fermento usado na panificação que ajuda a massa a crescer lindamente. Feito com uma simples mistura de farinha, fermento e água morna, ajuda o pão a desenvolver sabor e estrutura durante uma fermentação lenta. Este processo não só resulta numa crosta crocante e dourada e num miolo tenro, mas também acrescenta complexidade ao sabor. Cada fatia fica perfeita, tornando a piscina a chave secreta para um pão branco bem elaborado.

Sugestões de serviço

Pronto para se aconchegar com um reconfortante jantar familiar? Sirva seu pão branco recém-assado com Ensopado de Carne ou Sopa de repolho Crock-Pot. Lembre-se de guardar algumas fatias para o seu próximo almoço de Sanduíches De Tomate ou Panini Caprese com Chips de abobrinha para fritadeira. E se você deseja um café da manhã farto, incorpore um pouco de pão branco caseiro em Caçarola de torrada francesa ou Torrada de Abacate com Salmão Fumado.