Receita de geléia de cereja – Food Faith Fitness

Crie esta pasta rica, doce e única para sua torrada matinal ou uma sobremesa deslumbrante.

Como amante de frutas, aprendi que quase qualquer fruta pode ser transformada em uma geléia decadente e para barrar. Mas ultimamente tenho ficado surpreso com quantas variações existem! A fazenda onde trabalho vende 42 sabores diferentes de geléia, e isso é só o começo. À medida que nos aproximamos das estações mais frias, eles receberão mais produtos enlatados e em frascos para a comunidade. Um dos sabores mais deliciosos que descobri é a geléia de cereja, uma pasta espessa e doce que faz com que uma simples fatia de torrada tenha gosto de pedaço de bolo.

Fazer geléia de cereja do zero não é nada difícil. Lembre-se de remover os caules e caroços antes de começar a cozinhar! O resto da receita é como qualquer geléia de frutas vermelhas, com uma mistura de suco de limão e açúcar para realçar os sucos e harmonizar os sabores. A geléia de cereja fica brilhante e de um vermelho profundo, com um sabor rico e ácido que combina muito bem com pratos de café da manhã e também com sobremesas. Na verdade, eu não era fã de cerejas quando era pequeno, mas quando adulto essa geléia acerta em cheio. Se você gosta de doces frutados, esta é uma ótima maneira de satisfazê-lo.

Que tipo de cereja é melhor para geléia?

Existem dois tipos principais de cereja: as cerejas doces, que são fáceis de comer frescas, e as ginjas, que são melhores para cozinhar em receitas como esta. Você pode usar qualquer um dos tipos para geléia de cereja, mas lembre-se de que as ginjas proporcionam um sabor mais brilhante e forte. A acidez neles combina bem com o açúcar, criando um belo equilíbrio entre acidez e doçura. Dito isto, se você gosta de algo mais doce e menos picante, use cerejas doces.

Sugestões de serviço

Desejando um café da manhã rápido para começar o dia agitado que tem pela frente? Espalhe geléia de cereja em alguns Torrada de fritadeira e sirva um lado de Bacon Grelhado. Essa é uma vitória fácil, doce e saborosa! Por outro lado, se você estiver preparando um grande brunch para você e alguns entes queridos, Panquecas de dólar de prata ou Bagels de torrada francesa com geléia de cereja para uma explosão de sabor frutado. Mas se quiser fazer uma sobremesa deslumbrante com esta geléia como recheio ou cobertura, experimente Cheesecake de ricota ou Mini Bolo Invertido de Abacaxi.