Precisa de algo brilhante e doce para espalhar na sua torrada? Experimente este caseiro fácil Geléia de Framboesa Receita.
Quando eu dormia na casa dos meus avós quando criança, esperava ansiosamente o que eles preparariam para o café da manhã na manhã seguinte. Um dos clássicos era a torrada com manteiga e geléia de framboesa. Essa era a nossa opção se eu tivesse aula no dia seguinte, porque era rápido e fácil de preparar. Hoje tenho o prazer de fazer minha própria geléia de framboesa para poder reservar alguns potes para minha avó. Assim, podemos ambos fazer uma doce viagem no trem da nostalgia com torradas e geléia pela manhã.
Facilmente reconhecĂvel pela sua cor vermelho rubi, a gelĂ©ia de framboesa tem um sabor tĂŁo brilhante quanto parece. Com o equilĂbrio ideal entre doce e ácido, Ă© uma Ăłtima cobertura para torradas ou recheio de bolo. Meu avĂ´ gostou especialmente entre camadas de bolo branco em seu aniversário, mas vocĂŞ pode experimentar qualquer um de seus produtos assados ​​favoritos. AtĂ© espalhei um pouco em um muffin de mirtilo torrado, entĂŁo nĂŁo se limite a uma ou duas receitas. Esta gelĂ©ia de framboesa Ă© incrivelmente versátil! Todos na famĂlia podem encontrar uma maneira gostosa de aproveitar ao máximo.

Geléia vs. geléia
Eu costumava confundir os dois o tempo todo. Afinal, ambos sĂŁo pastas Ă base de frutas feitas cozinhando as frutas com suco de limĂŁo e açúcar para liberar os sucos e adoçá-las. Mas há uma diferença distinta: a gelĂ©ia geralmente contĂ©m sementes e polpa, oferecendo uma textura mais forte, enquanto a gelĂ©ia Ă© feita de suco de fruta coado com açúcar e pectina. A geleia Ă© mais suave e melhor para sanduĂches PB&J, enquanto a geleia Ă© ideal para torradas, doces, assados ​​ou simplesmente misturada em iogurte.

Como faço para armazenar as sobras?
As sobras de geléia podem ser armazenadas na geladeira por 2 a 3 semanas e usadas da mesma forma que você usaria geléia comprada em loja. Sempre que quiser uma explosão extra de doçura em seu prato, traga a geléia de framboesa. Se você usar potes próprios para freezer, poderá congelá-los por 4 a 6 meses antes de descongelar na geladeira durante a noite.

Sugestões de serviço
Este Ă© o momento que vocĂŞ estava esperando: o sol está nascendo, os pássaros cantando e Ă© hora de um cafĂ© da manhĂŁ rápido, mas satisfatĂłrio, antes de sair para o dia. Espalhe um pouco de gelĂ©ia de framboesa Torrada de fritadeira ou Muffins de aveia e chocolate com um lado rico em proteĂnas Iogurte Grego. Quem disse que um cafĂ© da manhĂŁ doce nĂŁo tem substância? Isso deve encher vocĂŞ! Mas se vocĂŞ deseja um brunch completo, entĂŁo cubra alguns Waffles de torrada francesa com gelĂ©ia de framboesa e sirva um pouco Copos de ovo com bacon. Esta gelĂ©ia tambĂ©m tem um sabor divino quando misturada em um Iogurte Perfeito.


Preparação: 5 minutos
Cozinhar: 25 minutos
Tempo de Maceração + Tempo de Resfriamento: 30 minutos
Total: 1 hora
Ingredientes
- 4 xĂcaras framboesas frescas
- 2 1/4 xĂcaras açúcar granulado
- Suco de 1 limĂŁo
Instruções
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Lave seus potes, tampas e faixas em água quente com sabão, enxágue bem e seque. Reserve-os sobre uma toalha limpa.
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Em uma panela grande e pesada, adicione as framboesas, o açúcar e o suco de limão. Mexa delicadamente para misturar e deixe a mistura descansar em temperatura ambiente por 20 minutos para derreter um pouco do açúcar e extrair os sucos das frutas vermelhas.
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Coloque a panela em fogo médio-alto e leve a mistura para ferver. Mexa sempre e retire a espuma que se formar. Continue fervendo por cerca de 10-15 minutos até que a geléia engrosse e atinja 220°F em um termômetro para doces.
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Para testar se a geléia está firme, coloque uma pequena quantidade em um prato resfriado. Se enrugar com um leve empurrão do dedo, está pronto. Retire a panela do fogo, deixe esfriar por 10 minutos e depois encha os potes esterilizados enquanto a geléia ainda está quente. Sele os frascos imediatamente.
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Deixe os frascos cheios esfriarem completamente em temperatura ambiente. Depois de esfriar, guarde a geléia na geladeira e use dentro de 2 a 3 semanas.
Informações nutricionais:
Calorias: 100calorias (5%) Carboidratos: 25g (8%) ProteĂna: 0,3g (1%) Gordo: 0,2g Gordura saturada: 0,01g SĂłdio: 0,5mg Fibra: 2g (8%) Açúcar: 24g (27%)
Isenção de responsabilidade nutricional
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