Ricota Crostini – Faith Faith Fitness

Baguete crocante e ricota suave se reúnem neste aperitivo de tamanho morto que certamente impressionará.

Alguns dos melhores aperitivos realmente se resumem a apenas duas coisas: pão e queijo. Não sou estranho à simplicidade de queijo fatiado servido com pedaços de pão ou bolachas. Mas com um pouco de esforço extra, você pode levar pão humilde e queijo para um novo nível delicioso. Tomemos, por exemplo, esta receita de ricota Crostini, onde fatias crocantes de baguete francesa e ricota de derreter na boca são trazidas à vida com um punhado de ingredientes que aprimoram o sabor. Pode ser fantástico como aperitivo, mas também é ótimo servido ao lado de uma salada fresca ou como um lanche em um dia de verão (uma das minhas maneiras favoritas de apreciá -la).

Independentemente de como você decide servir e aproveitar esta receita, ela certamente impressionará. A cremosidade da ricota é absolutamente divina, enquanto a adição de raspas de limão e sua escolha de ervas ajudam a dar a esta receita seu sabor ultra fresco. Uma vez pronto para servir, uma garoa de mel também acrescenta um lindo toque de doçura. Minha erva favorita para usar com esse crostini de ricota é manjericão, mas hortelã, tomilho ou orégano também podem funcionar bem. Afinal, eu sempre gosto de encontrar maneiras de incorporar qualquer erva fresca que já tenho na minha geladeira no que quer que esteja cozinhando.

O que me lembra – esta receita é uma das minhas maneiras favoritas de usar a ricota restante também. Se alguma vez eu tenho algum pouco de outra receita, este Crostini é minha maneira de garantir que nenhuma ricota deliciosa seja desperdiçada!

O que é ricota?

Ricota é um queijo italiano não derrotado feito de soro de leite. É tradicionalmente fabricado usando vaca, cabra, ovelha ou o gelo de búfalo de água italiano que sobrou do processo de produção de outros queijos como mussarela ou provolone. A ricota moderna, no entanto, tende a ser feita de leite em vez de soro de leite. O resultado é um queijo branco muito macio e muito úmido, um pouco semelhante ao queijo cottage (embora eles sejam diferentes em seus processos de produção). É realmente uma estrela versátil, usada em tudo, desde receitas salgadas como este Crostini a sobremesas. Não tem muito sabor, mas é isso que o torna um navio tão grande para ingredientes como azeite, alho, raspas de limão e ervas.

Deseja saber uma dica de ricota para quando você estiver preparando seu Crostini? Use ricota de temperatura ambiente em vez de retirá-la da geladeira, e você poderá obter uma consistência mais cremosa e espalhada.

Servindo sugestões

Embora você possa definitivamente servir esse crostini de ricota como um lanche por conta própria (talvez com uma bela bebida), também existem tantas ótimas opções de emparelhamento para este prato de tamanho morto. Uma salada fresca é uma das minhas coisas favoritas para servir ao lado dela, a maneira perfeita de complementar a frescura das ervas do Crostini e das raspas de limão. Confira isso Salada Mediterrâneaesse Salada Farroou isso Salada de morango Para alguma doçura adicional.

Quando estou de um humor mais indulgente, gosto de ter esse crrostini ricota como aperitivo antes de um adorável prato de macarrão italiano, assim Alho e óleo de espagueteAssim, Hosternosou Fettuccine Bolognese.

Se você está procurando mais maneiras de usar ricota, este Massa de ricota de limão Vale a pena conferir a receita também.